Receita: Risoto de Frango Light
Ingredientes:
100 g de peito de frango
1 col. (chá) de margarina light
1 col. (sobremesa) de cebola ralada
Sal e temperos a gosto
1 1/2 col. (sopa) de tomate sem pele p/ o molho
1 col. (sopa) de pimentão colorido em tiras
1 col. (sopa) de ervilha
1 col. (sopa) de milho verde
1/4 de xíc. (chá) de arroz integral cozido
1 col. (chá) de queijo ralado
Preparo:
Refogue o peito de frango previamente cozido e desfiado com a margarina, a cebola e os temperos; acrescente o tomate picado e deixe formar o molho. Em seguida adicione o pimentão, a ervilha e o milho verde, deixando ferver por alguns minutos. Misture o arroz e arrume em um refratário, colocando por último o queijo parmesão, e leve ao forno para gratinar.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rende: 5 porções
Calorias por porção: 54
